Katedra i Zakład Biochemii jest miejscem mającym udział w kształceniu i przygotowaniu studentów do zawodu lekarza medycyny, lekarza dentysty oraz pokrewnych zawodów medycznych. Studia mają charakter interdyscyplinarny: łączą wiedzę z dziedziny biologii, chemii, fizyki i matematyki.
Biochemia zajmuje się procesami metabolicznymi zachodzącymi w organizmie człowieka, w szczególności strukturą, biosyntezą, przemianami i katabolizmem związków organicznych. Przedmiotem badań są makrocząsteczki – kwasy nukleinowe, białka, cukry, lipidy.
